납품 품목을 돈까스, 탕수육, 카레·짜장용 등 메뉴 기준으로 정리
돈까스 전문점, 단체 급식소, 중식당 등 업종과 조리 방식 상담
중량·두께, 컷팅 크기, 포장 단위를 정리한 반복 주문명
메뉴별 품목 구분
등심·안심 한 장 중량과 두께, 크기
상담 안내한 장 중량·두께·크기, 매장 주문명
2kg 이상 선별 · 꽃살 제거
주문 전 확인: 등심·안심 개당 중량, 가로·세로 사이즈
빵큰 것 선별 · 머리·날개·근막 제거
주문 전 확인: 안심 개당 중량, 가로·세로 사이즈
같은 품질·같은 규격
주문 전 확인: 필요 중량과 크기
원하는 사이즈 두께 맞춤
주문 전 확인: 개당 그램수와 작업성
등심·후지 컷팅 크기와 다이스 용도
상담 안내컷팅 크기, 썰어놓은 모양, 등심·후지 용도 확인
생고기 등심 탕수육
주문 전 확인: 생고기 탕수육 용도
후지 탕수육 용도
주문 전 확인: 후지 탕수육 용도
자장·유슬 용도
치즈와 고기 중량, 가로·세로·높이
상담 안내치즈·고기 중량, 가로·세로·높이 확인
치즈 50g + 고기 50g · 100g / 1EA
규격: 가로 4cm × 세로 10cm × 높이 3cm
입자감, 사용 메뉴, 포장 단위
상담 안내사용 메뉴, 입자감, 원하는 비율, 포장 단위 확인
신선민찌(국내산 100%) · 등심 살코기 100%
주문 전 확인: 사용 메뉴와 입자감
원하는 비율 섞음 가능
주문 전 확인: 원하는 비율과 사용 레시피
소고기 민찌
사용 메뉴와 입자감
소스·조림용 고기 조각 크기와 한 번에 쓰는 양
상담 안내조각 크기, 한 번에 쓰는 양, 포장 단위
다이스 크기 상담
조리 방식에 맞는 조각 크기
결 방향·조각 크기 상담
갈비·목살·삼겹 등 부위와 포장 단위
상담 안내부위, 포장 단위(메뉴명 기준)
메뉴에 맞는 부위와 포장 단위
(원하는 부위만 선택 작업 가능) 주문 규격은 중량·두께·크기로 잡습니다.
왕돈까스용왕돈까스 크기별 컷팅 규격 상담
상담 준비